Часникові пластівці використовуються в різних рецептах, таких як супи, соуси, рагу або як приправа до м’ясних страв.В основному, часникові пластівці використовуються замість часнику, в стравах, які вимагають лише такого ж смаку, але не тієї ж текстури, що і свіжий часник.
| Пункт | Стандарт якості | |
| Зовнішній вигляд | Вільносипучі гранули | |
| Колір | Від світлого до темно-жовтого | |
| Смак / Аромат | Гострий, характерний для зневодненого часнику | |
| Розмір частки | На №35: 5% макс. До №90: макс. 6%. | |
| Звичайний масовий індекс | 120-140 мл/100 г | |
| Вологість | 6,5% макс | |
| Гаряча вода нерозчинна | 12,5% макс | |
| TPC | 500 000 КОЕ/г макс | |
| Coliforms | 500MPN/г макс | |
| E.Coli | 3MPN/г макс | |
| Цвіль/Дріжджі | 500/г макс | |
| сальмонела | Негатив в 25г | |
| Staph Aureus | 10/г макс | |
| C. Perfringens | 100/г, макс | |
Упаковка:
Усі первинні контактні матеріали є харчовими продуктами та простежуються.
Продукт може бути упакований в крафт-паперовий пакет, міцний гофрований картон або відповідно до вимог замовника.
Зберігання:
24 місяці в закритому вигляді, зберігати в прохолодній і сухій атмосфері до, температура - 50 градусів F до 70 градусів F, відносна вологість - 70% макс.
