Прозора в’язка рідина темно-коричневого кольору, соєвий лецитин коричневого кольору.
Має хорошу розчинність, розчинний у воді та олії.
| Пункт | Стандарт якості |
| Зовнішній вигляд | В'язка рідина від світло-коричневого до жовтого кольору без сторонніх частинок. |
| Смак/запах | Несмачний, переважно соєвий |
| Ацетон нерозчинний | 62% мінімум |
| Гексан нерозчинний | 0,3% максимум |
| Вологість | 1,0% максимум |
| Кислотне значення | 30 КОН/г Максимум |
| Перекисне значення | 5,0 мекв/кг Максимум |
| Колір (Гарднер) | 12 Максимум |
| В'язкість (при 250C Брукфілд) | 60-140 Пуаз максимум |
| Важкі метали (свинець Pb) | 100 ppb Максимум |
| Важкі метали (миш'як) | 10 ppb Максимум |
| Загальна кількість пластин | 1000 КУО/г Максимум |
| Enterobacteriacae | Негативний в 1 г |
| Форма Coli | Відсутні |
| E-Coli | Негативний в 1 г |
| Дріжджі та цвілі | 100 КУО/г Максимум |
| сальмонела | Відсутня в 25 гр |
Їстівний модифікований або покращений соєвий лецитин має хороші властивості на основі хімічної реакції, завдяки якій він може змінювати свою молекулярну структуру.Будучи хорошим гідрофільним, соєвий лецитин широко використовується в області напоїв, випічки, листкових продуктів, а також швидкозаморожених продуктів, які служать емульгатором, видаленням/звільненням від цвілі лецитину, агентом для зниження в’язкості, застосуванням агента для затвердіння.
Харчова добавка, харчовий інгредієнт, хлібобулочні вироби, печиво, льоду, сир, молочні продукти, кондитерські вироби, продукти швидкого приготування, напої, маргарин;корм для тварин, корм Aqua: шкіряний жир, фарби та покриття, вибухи, чорнило, добрива, косметика тощо.
Емульгатор, живлення, мастило, загусник.
Упаковка:
20 кг / пластиковий барабан, 200 кг / залізний барабан або відповідно до особливих потреб клієнта.
Зберігання:
Зберігати в прохолодному, сухому місці без токсичних хімікатів, запахів, комах і гризунів, подалі від джерел вогню.
