Що таке соєвий білок?
Це рослинний білок, який походить із сої, яка є бобовою.Це є чудовим джерелом білка як для вегетаріанців, так і для веганів, а також для тих, хто уникає молочних продуктів, без холестерину і дуже мало насичених жирів.
Є три категорії:
1. Ізольований соєвий білок
Це найякісніший доступний соєвий білок.Він більш вишуканий і оброблений, ніж інші, але він має найвищу біологічну цінність у порівнянні з двома іншими типами, наведеними нижче.Це означає, що організм буде використовувати велику кількість того, що поглинається.
Цей тип можна знайти в:
✶ Добавки на основі білка (шейки, батончики тощо)
✶ Молочні продукти
✶ Певні замінники м'яса
✶ Приправи
✶ Хлібні вироби
2. Соєвий білковий концентрат (SPC)
SPC виготовляється шляхом видалення цукру (частини вуглеводів сої) з очищених соєвих бобів.У ньому все ще багато білка, але зберігається більша частина клітковини, яка корисна для здоров’я травлення.
SPC найчастіше зустрічається в:
✶ Крупи
✶ Випічка
✶ Дитяча молочна суміш
✶ Деякі продукти-замінники м'яса
✶ Пиво
3. Текстурований соєвий білок (TSP) або текстурований рослинний білок (TVP).
Його виготовляють із концентрату соєвого білка, але його можна знайти у великих шматках або шматках.Часто він нагадує м’ясний продукт
TSP можна використовувати для приготування багатьох популярних традиційних м’ясних страв, таких як супи, каррі, рагу тощо.
У чому користь для здоров’я соєвого білка?
Однією з причин, чому люди переходять на більш рослинну дієту, може бути споживання меншої кількості холестерину, оскільки дієта з високим вмістом м’яса часто містить багато холестерину.
Перевага соєвого білка полягає в тому, що він не містить холестерину і має низьку кількість насичених жирів, водночас є високоякісним білком.Це робить його корисною альтернативою еквіваленту на основі м’яса.
Існують додаткові докази того, що соя дійсно може знизити рівень ЛПНЩ (так званого «поганого холестерину») і підвищити рівень ЛПВЩ (хорошого холестерину).Виявилося, що ефект більший у менш оброблених соєвих бобах, ніж у рафінованих білках.
Соєвий білок містить відносно багато цинку, на відміну від багатьох інших рослинних джерел.Поглинання цинку з сої лише приблизно на 25% нижче, ніж у м’ясі.Низький рівень цинку пов’язаний з низьким рівнем тестостерону, який впливає на ріст м’язів і відчуття втоми.
Отже, якщо ви відчуваєте, що часто відчуваєте сонливість, спробуйте випити соєвий протеїновий коктейль.
У ньому також багато вітаміну В, кальцію, заліза, магнію, фосфору та калію, які необхідні для підтримки імунної системи та виробництва енергії.Це може покращити відчуття здоров’я та гарного самопочуття, а також дасть вам необхідний заряд енергії.
Яке застосування соєвого білка?
Його можна використовувати як заміну або доповнення до вашого раціону.Оскільки він представлений у великій кількості різновидів і варіантів, існує незліченна кількість можливостей.
Соєвий білок також можна використовувати як доповнення до вашого звичайного раціону.Якщо ви хочете збільшити споживання білка, але не можете використовувати сироватку або казеїн, то це може бути чудовою альтернативою.Він містить багато амінокислот з розгалуженим ланцюгом і містить усі 9 незамінних амінокислот, тому вам не доведеться відмовлятися від ваших цілей нарощування м’язової маси.
Прагнете стати худим?Добавки з соєвого білка легко вписуються в дієту з дефіцитом калорій, так само як і в дієту, призначену для збільшення м’язової маси.Соя містить багато амінокислоти під назвою лейцин, яка відповідає за зростання м’язів.Цей процес необхідний як для стрижки, так і для нарощування, коли ви хочете зберегти та наростити м’язи.
Які побічні ефекти соєвого білка?
Протягом багатьох років про соєву пресу багато критикували.Це було пов’язано зі зниженням тестостерону у чоловіків і збільшенням фітоестрогенів (естрогенів в їжі).Це було відзначено лише в окремих випадках, коли споживання соєвого білка було надзвичайно високим, а сама дієта була незбалансованою.
Більшість досліджень прийшли до висновку, що ризики сої як «фемінізуючого» продукту харчування були переоцінені.Соя матиме в основному нейтральний вплив на тестостерон, якщо її поєднувати зі збалансованою дієтою.
Для більшості людей він вважається безпечним і практично без побічних ефектів, якщо у вас немає алергії на сою.
Інформація про харчову цінність сої
Соєві боби містять всі три макроелементи — білок, жир і вуглеводи.Згідно з базою даних про харчовий склад USDA, на кожні 100 г сирих соєвих бобів в середньому припадає 36 г білка, 20 г жиру і 30 г вуглеводів.
Ці співвідношення будуть змінюватися залежно від продукту, про який йде мова – коктейль, приготований з ізоляту соєвого білка, матиме склад, який дуже відрізняється від соєвого білкового гамбургера.
Соя містить багато білка, вітаміну С і фолієвої кислоти.Він також є хорошим джерелом клітковини, кальцію, заліза, магнію, фосфору, калію та тіаміну.
Соєвий протеїн - це добавка рослинного походження.Білки як тваринного, так і рослинного походження складаються з амінокислот.Будучи повноцінним білком, це означає, що соєвий білок складається з усіх 9 незамінних амінокислот (лейцин, ізолейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан, валін і гістидин).
Соя є хорошим джерелом амінокислот з розгалуженим ланцюгом.Амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (BCAA) складаються з лейцину, ізолейцину та валіну.Ці амінокислоти відіграють важливу роль у нарощуванні м’язової маси, відновленні після важких тренувань та покращенні продуктивності.
Як нас дістати?
Назва компанії: Unibridge Nutrihealth Co., Ltd.
Веб-сайт: www.i-unibridge.com
Додати: LFree Trade Zone, Linyi City 276000, Shandong, China
Телефон:+86 539 8606781
Електронна пошта:info@i-unibridge.com
Час розміщення: 17 грудня 2021 року