1. Обробка свіжого часнику, нарізаного та очищеного від шкірки: відріжте головку часнику від кваліфікованої головки часнику та очистіть її очисником, щоб отримати часниковий рис.
2. Нарізка часникового рису: промийте часниковий рис водою, щоб видалити бруд і пил, змийте покривну плівку, а потім наріжте всередині слайсера скибочками товщиною приблизно 1,5 мм.
3. Промийте скибочки часнику: покладіть нарізані скибочки часнику в резервуар для води та промийте їх проточною водою, щоб видалити шар накипу, слиз і цукор на поверхні скибочок часнику, зазвичай 2–4 рази.
4. Висушіть поверхню часток часнику за допомогою фена.
5. Підсушіть часник в сушарці: сито має бути рівномірно розкладеним і не дуже густим. Після розподілу сита покладіть скибочки часнику в сушарку для сушіння, температура каналу сушіння становить близько 65 ℃, зазвичай випікайте 5-6 годин, щоб вологість знизилася до 4% - 4,5%.
6. Подрібніть сушені часточки часнику за допомогою дробарки, щоб отримати часниковий порошок.
Час публікації: 25 лютого 2023 р