Часник також відомий під науковою назвою allium sativum, і він пов’язаний з іншими стравами з інтенсивним смаком, такими як цибуля. Як пряність і цілющий елемент, часник був одним із основних продуктів культури Галенів. Часник використовується для його цибулини, яка містить інтенсивно ароматизовану есенцію. Часник містить різні поживні речовини, такі як вітаміни С і В, які допомагають організму добре перетравлюватися, швидко, заспокоюють болі, прискорюють обмін речовин і тонізують організм. Часник краще вживати свіжим, але часникові лусочки також зберігають ці цінні поживні речовини, які в цілому оздоровлюють організм. Свіжий часник крупно нарізають, миють, перебирають, нарізають, а потім зневоднюють. Після зневоднення продукт відбирається, подрібнюється та просівається, проходить через магніти та металодетектор, упаковується та перевіряється на фізичні, хімічні та мікроякості перед відправленням.