Соєве волокно, головним чином ті, які не можуть перетравлюватися травними ферментами людини в загальному терміні макромолекулярних вуглеводів, включаючи целюлозу, пектин, ксилан, манозу тощо. Зі значно нижчим рівнем холестерину в плазмі, регулюють рівні функції шлунково-кишкового тракту та інші функції. Це унікальний приємний на смак волокнистий продукт, виготовлений із клітковини клітинної стінки та білка сім’ядолі сої. Завдяки такому поєднанню клітковини та білка цей продукт чудово вбирає воду.
Соєве волокно – це унікальний, приємний на смак волокнистий продукт, виготовлений із клітковини клітинної стінки та білка сім’ядолі сої. Ця комбінація клітковини та білка надає цьому продукту відмінні властивості поглинання води та контролю міграції вологи. Виготовлено з соєвих бобів без ГМО за допомогою схваленого органічного процесу. Це одна з популярних харчових добавок та інгредієнтів у більшості країн.
Соєве волокно з хорошим кольором і смаком. Завдяки гарному утриманню води та розширенню, додавання до їжі може збільшити вміст вологи в продуктах, щоб затримати старіння продуктів. З хорошим емульгуванням, суспензією та згущенням може покращити утримання води та форму харчових продуктів, покращити стабільність заморожування, розплавлення.